Maracuchitos

Los maracuchitos, tal como su nombre lo indica son un pasapalo tradicional Zuliano y se basan prácticamente en tajadas con queso pero presentadas de una forma delicada…

Primero, pelamos y cortamos los plátanos en tajadas muy finitas, el corte que debemos hacer es el siguiente: cortar el plátano a la mitas y posteriormente sacar láminas de cada mitad. El corte debe hacerse de forma horizontal lo más recto y delgado que podamos.

Tomamos la pieza de queso fresco, yo te recomiendo un queso blanco semiduro, que no sea muy salado. Y lo cortamos en cubitos de 2 centímetros aproximadamente.

Freímos las tajadas y las colocamos en papel absorbente para quitar un poquito la grasa. Luego dividiremos a la mitad cada una de las tajadas (guiándonos por la vena del plátano). Con esas tiritas envolveremos los cubitos de queso y listo. Les podemos poner un palillo arriba y se verán estupendos.

Este pasapalo además de muy sencillo es muy rico…